Alsace septembre 2020 Première partie. (La maison de la choucroute Meistratzeim)Vilage de Nothalten(67)Village de Kientzheim (67)

Alsace septembre 2020 Première partie.

 (La maison de la choucroute Meistratzeim (67)

Village de Nothalten(67)

Village de Kientzheim (67)

Pendant notre séjour nous avons fait de très belles rencontres.

Septembre c'est la saison des vendanges ? Progressivement, les vignes passent du vert au jaune orangé. Les couleurs sont superbes, la température encore agréable. Une très belle période pour visiter l’Alsace ?

L'avis du Petit Futé sur LA MAISON

DE LA CHOUCROUTE - LE PIC

La visite de l’entreprise vous permettra de tout connaître de la fabrication de ce mets. Vous partirez pour la visite guidée qui vous apprendra tout ce qu'il y a à savoir depuis la graine de chou jusqu'à la dégustation en passant par la pousse, la récolte, la transformation, le conditionnement... Vous pourrez regarder en complément un film de dix minutes, puis, et c'est le moment généralement le plus attendu, vous pourrez déguster une choucroute crue, une cuisinée et une confite.

Nothalten est un village du Bas-Rhin situé au Nord de Sélestat. Nothalten est également une étape de fameuse Route des vins d'Alsace.

Domaine Wassler.  

Fabrice a repris les commandes de l'exploitation en 2001, et travaille en culture raisonnée. Nos vignes nous permettent d'élaborer un vingtaine de vins présents sur notre carte. Notre exploitation de 8,5 ha se trouve en plein milieu du village où vivaient nos parents et grands parents avant nous. Aujourd'hui, c'est à nous, Jean-Marie, Simone et Fabrice de vous proposer une vaste gamme de produits. Les vins AOC génériques, AOC Crémant, les Cuvées des Anges, la Cuvée Elena, la Cuvée Léa NATURE ainsi que les lieux dits Zellberg, Heissenberg et le Grand Cru.

Restaurant Waegell

Nous avons passé une semaine à Nothalten, nous avons fait un premier repas au Restaurant Waegell c'était tellement bon que nous y sommes retournés une deuxième fois. Des produits très frais, tout est fait maison, très bonne choucroute, très bon rognons avec des speatzeles, sans oublier son vacherin sublime, une famille adorable. On reviendra, à Nothalten pour le vin de Fabrice Wassler, la boutique au p’tit bonheur, et bien sûr pour le restaurant Waegell.

Au p'tit bonheur .

La déco bois made in Alsace.  Muriel et son équipe créent et fabriquent des décorations de Noël, souvenirs et objets décoratifs dans l'atelier situé au 1er étage de la boutique. Vous y trouverez également une multitude de boutons en bois pour loisirs créatifs et des objets personnalisables. Tout est fait sur place.

N’hésitez pas à pousser la porte de son atelier de chantournage, elle se fera un plaisir de partager avec vous ses secrets de créatrice.

Le village de Kientzheim est situé au cœur des vignes, non loin de Kayserberg. Kientzheim est typique des villages viticoles d'Alsace avec ses belles maisons à colombages, ses remparts et ses vignes. Kientzheim est encore peu connu des touristes, mais mérite vraiment une visite ! Attention à ne pas confondre avec le village de Kintzheim (sans e) situé dans le Bas Rhin.

Et pour finir on a participé à la première journée de vendanges au  Domaine Wassler Jean-Marie & Fabrice.

Un grand merci pour leur accueil.